Phong cách rượu:

Chai vang có độ đậm đà trung bình, mang đến hương vị phức tạp nhờ quá trình ủ sắc sảo, tạo nên những tầng bọt mịn,

Hương vị:

Màu vàng rơm nhạt. Mùi hương phức tạp với hương tươi mát của men lâu năm, tiếp theo là bánh mì nướng, hạt hướng dương và hạnh nhân ở phía sau. Phong phú trên vòm miệng, cảm giác hài hòa với các bong bóng mịn dai dẳng. Độ cân bằng ấn tượng và độ cồn vừa phải. Người bạn đồng hành lý tưởng với ẩm thực.

Thực phẩm kết hợp:

Hàu tươi, hải sản, gia cầm và thịt bê.

Thông tin ườn nho:

Moldova, Miền Trung, những vườn nho nổi tiếng với những trái nho trắng ấn tượng.

Phương pháp lão hóa (ủ rượu):

4 năm, lên men và trưởng thành trong chai.

Quy trình sản xuất rượu:

Methode Champenoise, Methode Traditionnelle, Chai lên men - là những thuật ngữ được sử dụng để mô tả quy trình rượu vang sủi lâu đời nhất và được coi trọng nhất. Việc đánh đố thủ công (remuage), khử độc tố được thực hiện trong giai đoạn cuối của quy trình sản xuất rượu.

Những ghi chú thú vị:

Nhà máy rượu vang Cricova đang sử dụng nước ép tự nhiên tốt nhất từ những trái nho được thu hoạch thủ công để tạo ra rượu vang sáng mịn Methode Traditionnelle. Chúng tôi đã có cơ hội để nếm thử nó! Nước nho có chất lượng cao, tinh khiết và có mùi thơm. Nó chuyển thành một chất sủi bọt rắn đã thu hút sự chú ý của những người yêu rượu và các nhà phê bình trên thế giới. Chắc chắn là một bất ngờ thú vị và bất ngờ từ khu vực Đông Nam Âu này. Tạp chí rượu vang 'Decanter' thường xuyên công nhận Cricova và thường thưởng cho những nỗ lực của họ bằng huy chương.

Wine Style:

Sparkling - A Medium-bodied, complex wine that offers fine bubbles and premium quality.

Tasting Notes:

Light straw yellow in colour. Complex nose with fresh notes of aged yeast, followed by baked bread, sunflower seeds and almonds at the back. Rich and structured on the palate, the sensation is harmonious with persistent fine bubbles. Impressive balance and moderate alcohol. The ideal food companion.

Gastronomy:

Fresh oysters, seafood, poultry, veal.

Vineyards:

Moldova, Central Region, vineyards which earned their reputation for impressive white grapes.

Ageing method:

4 years, bottle fermentation and maturation.

Winemaking process:

Methode Champenoise, Methode Traditionnelle, Bottle Fermentation - are terms used to describe the oldest and most respected sparkling wine process. Manual riddling (remuage), degorgeage are carried out in the last stages of the winemaking process.

Interesting notes:

Cricova winery is using the best free-run juice from manually harvested grapes for its Methode Traditionnelle sparkling. We did have the opportunity to taste it! The grape juice is of premium quality, purity and aromatics. It translates into a solid sparkling which have caught the attention of wine lovers and critics internationally. Certainly an unexpected and pleasant surprise from this region in South-Eastern Europe. 'Decanter' wine magazine regularly recognizes Cricova and often rewards their efforts with medals.